密封的隔夜茶不能喝的原因主要有以下几点营养成分丧失隔夜茶由于时间过久，其中的维生素大多已经丧失，这使得茶水的营养价值大大降低细菌霉菌繁殖茶汤中的蛋白质糖类等成分会成为细菌霉菌繁殖的养料即使密封，也不能完全阻止微生物的生长，只是减缓了其繁殖速度长时间存放后，茶水仍然有可能。
在有咖啡因和茶碱的茶叶中，咖啡因只有温水沸水中能被充分溶解出来，而在放置后，茶叶中的咖啡因已经被释放占据了均衡状态，所以茶具一浸泡上午已经浸泡足够充分，再喝的时候味道与第一次的几乎没区别，所以隔夜茶含有的咖啡因已经不足以刺激到我们的中枢神经系统，相反更容易导致茶不健康的因素与其他。
不能喝隔夜茶的原因主要有以下几点茶的味道和香气变差茶叶中的咖啡因会逐渐氧化，导致茶的味道和香气失去原本的鲜味，影响饮用体验易受细菌和霉菌污染隔夜茶，尤其是在室温下保存的茶，容易受到细菌和霉菌的污染喝下这些被污染的茶可能引发食物中毒或其他消化系统问题，对健康构成威胁营养物质。
一 隔夜茶营养价值低 隔夜茶不能喝，因为隔夜茶的营养价值低，众所周知，茶是一种营养价值极高的健康饮品，但茶在冲泡以后如果不及时饮用，让它变成隔夜茶就会出现营养，大量流失会使它含有的茶，多糖，茶多酚等有效营养减少很多，而且隔夜茶的茶汤口感也会发生明显改变，变得又苦又涩，让人难以接受。
1细菌繁殖茶叶中含有微生物，将茶泡一段时间后，微生物会繁殖，容易导致茶叶变质产生异味2污染增加茶叶中的营养物质容易让细菌快速繁殖，如果敞开茶杯或不密封保存，则会吸附周围的灰尘细菌等污染物质，增加污染程度，有可能导致食物中毒3 茶渍影响营养隔夜茶有很多茶渍，如鞣酸和茶碱，会随。
隔夜茶受到空气温度微生物等因素的影响，茶叶中的酵素和其他成分可能会发生变化，且容易滋生细菌和霉菌，不卫生而茶饮料通常是在加工过程中添加了防腐剂和其他保鲜剂，使其保存时间更长，且在保存过程中有更严格的控制条件，不易产生卫生问题但是，长时间放置的茶饮料也可能会变质，一般来说，已经。
会让它的保健功效大打折扣口感变差也是人们说隔夜茶不能喝的主要原因，因为隔夜茶在存放过程中容易产生大量的茶锈，会让茶汤中含有的有效营养大量挥发，导致茶汤的口感滋味变差，而且有明显的苦涩味，让人感觉很不喜欢，所以人们就说隔夜茶不能喝，另外隔夜茶在存放过程中产生的茶锈对人体健康有害，如。
