我觉得土豆刚冒出一点小芽且无发霉发青情况，可食用但需挖掉芽眼若土豆表面发霉发青或多个芽，有食物中毒风险，不宜食用腐烂土豆含龙葵碱，应丢弃 31 评论 分享 举报 出香光 20240826 关注 土豆冒出点小芽能不能吃 3 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 “网络厕所”会造成什么影响？ 癌症的治疗费用为何越来越高？ 新生报。
土豆发芽之后，安全起见是不宜食用的 发芽的土豆经处理去掉芽后，也可能会引起不适，所以不宜食用发芽的土豆 吃土豆时要注意观察，一旦发现土豆发芽，这种土豆就不能吃了 如果土豆表面的霉变发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含。
发芽的土豆可以吃，但需确保芽眼数量少且无发霉腐烂迹象挖去发芽部分后煮熟即可若发芽时间过长或出现发霉腐烂，则不能食用，因为会产生有毒物质龙葵素，可能引发食物中毒购买和储存土豆时要注意检查，避免受潮发霉腐烂不确定时，请咨询专业人士 抢首赞 评论 分享 举报。
发芽的土豆不能吃，主要因其含有高浓度的龙葵素，这是一种有毒糖苷生物碱，食用后可能引发中毒反应，甚至对神经系统和呼吸系统造成损害龙葵素的毒性机制龙葵素通过抑制胆碱酯酶活性，干扰神经信号传导，导致乙酰胆碱在突触间隙蓄积，引发过度兴奋轻症表现为胃肠道刺激症状，如恶心呕吐腹痛腹泻重症。
土豆发芽不能吃的主要原因是发芽的土豆中含有大量的龙葵素，这种物质对人体有毒害作用以下是具体解释1 龙葵素的产生 土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，其表层会产生叶绿素，进而促使土豆发芽在发芽的过程中，叶绿素的部分会积累大量的龙葵素2 龙葵素的毒性 龙葵素是一种有毒物质，对人体健康。
土豆发芽后不能吃，主要因其会产生有毒的龙葵素，对人体健康构成威胁龙葵素的危害显著龙葵素是一种生物碱，具有腐蚀性和溶血性摄入少量时，可能引发口腔和胃肠道不适，如灼热感恶心呕吐等症状长期大量摄入则可能对肝脏肾脏等器官造成损害，甚至危及生命尤其对孕妇儿童老人等免疫力较弱。
发芽的土豆不能吃，主要因其含有的龙葵碱会对人体造成严重危害，具体原因如下一引发食物中毒龙葵碱作为生物碱的一种，进入人体后会抑制胆碱酯酶的活性这一过程会导致乙酰胆碱在体内大量堆积，进而诱发胆碱能神经异常兴奋这种兴奋状态会引发胃肠道肌肉痉挛和神经功能紊乱，表现为典型的急性中毒症状，如。
发芽的土豆确实有毒不能食用土豆发芽后会产生一种叫龙葵素的毒素，它对人体有害首先，龙葵素主要集中在土豆发芽部位和芽眼周围当土豆发芽时，其内部的生理结构发生变化，龙葵素的含量会显著增加少量摄入可能会引起口腔及咽喉部瘙痒上腹部疼痛恶心呕吐腹泻等症状如果摄入量较大，可能会影响。
发芽的土豆不能吃原因在于发芽后土豆中的龙葵碱含量显著升高，这种天然毒素对人体具有多方面危害一引发胃肠道不适龙葵碱会直接刺激胃肠道黏膜，破坏其正常功能食用后可能迅速出现腹泻腹痛恶心呕吐等症状，部分人还会伴随食欲减退这些反应通常在进食后数小时内显现，严重程度与摄入量成正比二导致神经系统损伤过量。
发芽的土豆不能吃主要是因为其会产生龙葵素土豆在发芽过程中，会在芽眼及芽眼周围产生大量龙葵素龙葵素是一种对人体有害的毒素当人体摄入一定量的龙葵素后，可能会引发一系列不适症状比如会刺激胃肠道，导致恶心呕吐腹痛腹泻等，严重时还可能影响神经系统，出现头痛头晕耳鸣畏光抽搐。
发芽的土豆不能吃，因为发芽的土豆中含有有毒物质龙葵碱一发芽土豆中的有毒成分 土豆在发芽时，其出芽部位会产生多种酶，这些酶作为生物催化剂，会促使土豆内贮藏的物质发生分解，转化为供芽生长所需的营养物质然而，在这一转化过程中，会产生一种名为龙葵碱的毒素龙葵碱是一种具有溶血和刺激。
发芽的土豆不能吃，主要是因为土豆发芽后会产生一种叫龙葵素的毒素以下是具体原因龙葵素的产生土豆在发芽过程中，会产生龙葵素这种有毒物质龙葵素对人体有毒害作用，因此发芽的土豆不宜食用龙葵素的毒性龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，可能导致食用者出现体温升高和反复呕吐等症状此外。
土豆发芽了不能吃，因为发芽的土豆会产生大量龙葵素这种毒素具体来说毒素含量剧增质量好的土豆中龙葵素含量较低，但发芽变青或腐烂的土豆中龙葵素含量可能增加50倍或更多中毒风险高一次摄入较多龙葵素可能导致中毒，早期症状包括口腔及咽喉瘙痒上腹部疼痛恶心呕吐腹泻等严重中毒者可能出现。
发芽的土豆不能吃，主要原因有以下几点产生龙葵素毒素土豆发芽后会产生一种名为龙葵素的毒素这种毒素对人体有害，摄入后可能引发中毒反应对胃肠道有刺激性龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，可能导致胃肠道不适，如恶心呕吐等症状影响呼吸中枢和运动中枢龙葵素还可能对呼吸中枢及运动中枢。
发了芽的土豆不能吃，因为发芽的土豆中含有高浓度的龙葵素，这是一种有毒物质以下是具体原因龙葵素含量增加土豆在完好时，龙葵素的含量极少，对人体无害但一旦土豆发芽，龙葵素的含量就会显著增加，尤其在芽芽眼皮内和烂处高度集中中毒风险食用发芽或变绿的土豆，人体可能会摄入过多的。
发芽土豆含有龙葵素长芽的土豆中含有龙葵素，这种物质对身体有较大副作用和危害性每百克土豆正常含龙葵素10毫克左右，少量发青时一般不会导致中毒，但大量食用发青或长芽的土豆可能引发急性中毒食用时的判断标准如果在吃土豆时感觉口腔中有发麻的感觉，表明土豆中还含有较多的龙葵素，此时应立即停止。
