宜宾燃面之所以被称为“燃面”，是因为其面条可以点火即燃这主要是因为宜宾燃面的面条具有以下特点面条干燥燃面的面条含水量较少，揉面时掺进的水份要比一般机制面少两三成，这使得面条更加干燥易燃面条筋道制成的面条要求条圆挺硬，煮熟后具有筋力和骨力，这样的面条在用油揉散时才不会断节，也更容易点燃此外，宜宾燃面的制作过程中。
名称由来宜宾燃面之所以得名，是因为其具有“油重无水点火即燃”的特点在制作过程中，面条煮熟后捞起，甩干水分，加入大量的香油拌匀，使得面条表面裹满油脂，几乎不含水分当把这样的面条用火点燃时，由于油脂的可燃性，面条能够迅速燃烧起来，故而得名“燃面”特征宜宾燃面具有松散红亮香辣爽口。
1 燃面，曾名叙府燃面，亦称油条面，因油重无水，易燃而得名2 制作燃面，主要原料为当地优质水面条，辅以宜宾碎米芽菜小磨麻油等调料3 烹饪过程中，面条需煮熟后甩干，去除碱味，再以传统工艺加入油佐料4 燃面的特色在于其独特的调料组合，包括八角山奈等香料，以及鲜板化油等5。
燃面得名的缘由颇为独特，据说因面条干燥多油，油重无水，点燃后能够燃烧，犹如火绳一般，因此得名原名叙府燃面，起源于清朝光绪年间，早期也被称为油条面早在光绪年间，就有商家开始经营这种小吃，逐渐成为宜宾地区的传统美食燃面的制作工艺十分讲究，选用本地优质面条作为主料，配以宜宾芽菜小磨。
燃面之所以叫燃面，是因为其油重无水，点火即燃燃面是四川省宜宾地区的特色小吃燃面名字由来燃面在制作过程中使用了大量的油，而没有添加水分，因此具有可燃性当面条被油充分浸润后，可以用火点着，所以得名“燃面”这一特色使得燃面在烹饪和食用时具有独特的趣味性和观赏性燃面作为宜宾特色。
名称由来最初叫油条面宜宾燃面一开始被称为油条面，原因是其制作过程中使用的油比较多后称燃面一方面，它类似拌面，面条比较干，且辣椒放得特别多，食用时仿佛嘴里能喷火一般另一方面，燃面具有可点燃的特性，传说过去有些家庭灯芯不够用时，会将这种面条当作灯芯使用，故而得名燃面制作方法煮面。
宜宾燃面因其油重无水，点火即燃，故名燃面，也称油条面其特点是松散红亮，油而不腻，麻辣相间，味美爽口，回味悠长1961年，朱德委员长到宜宾视察工作，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度评价，说“几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来”1990年10月，宜宾燃面参加四川省举办的“名。
因其油重无水，引火即燃，故名燃面这一名称不仅形象地描绘了燃面的特点，还增添了其独特的魅力人们往往会在品尝过宜宾燃面之后，赞叹其独特的风味和丰富的口感宜宾燃面不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承它凝聚了宜宾人民的智慧和勤劳，承载着丰富的历史和文化内涵在品尝燃面的同时，人们。
燃面之所以叫燃面，是因为其油重无水，点火即燃以下是对燃面名称由来的详细解释及其特点介绍一名称由来 燃面原名叙府燃面，旧称油条面其名称的由来，主要源于其独特的制作工艺和食材特性由于燃面在制作过程中加入了大量的油脂，使得面条变得油润而无水，因此具有了点火即燃的特性，故而得名“。
名称由来燃面原名叙府燃面，旧称油条面因其油重无水，点火即燃，因此得名燃面主要原料选用当地优质水面条作为主料辅料搭配以宜宾碎米芽菜小磨麻油鲜板化油等多种调料和食材作为辅料，按传统工艺加工而成品种创新虽然传统的燃面是素面，但改革开放以后，燃面家族又增添了新成员，如荤。
1燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜小磨麻油鲜板化油八角山奈芝麻花生核桃金条辣椒上等花椒味精以及香葱豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成2宜宾燃面的特点。
燃面是四川省宜宾地区的面食以下是关于燃面的具体介绍名称由来燃面原名叙府燃面，旧称油条面因其油重无水，点火即燃，因此得名燃面主要原料选用当地优质水面条作为主料辅料搭配以宜宾碎米芽菜小磨麻油鲜板化油等多种调料和食材作为辅料，按传统工艺加工而成品种创新虽然传统的燃面。
1 燃面的名称来源于其独特的制作工艺这种面条在制作过程中不含水分，且油脂含量丰富，一旦接触到火源便能够迅速燃烧，因此得名“燃面”2 燃面的特色在于其重油无水的属性面条的干燥状态使得它具有易燃的特性，而丰富的油脂则增加了燃烧的可能性，这种特性使得燃面在烹饪时有着与众不同的表现3。
宜宾燃面之所以叫“燃面”，是因为其面油重无水，点火即能燃烧以下是关于宜宾燃面得名的具体原因面油重无水燃面的主要特点是面条经过特殊的处理，油分很重，几乎没有水分这种独特的制作工艺使得面条在加入油佐料后变得非常干燥，易于点燃点火即燃由于燃面的面油重且无水，因此当遇到明火时。
宜宾燃面之所以叫“燃面”，是因为其面油重无水，点火即能燃烧以下是关于宜宾燃面得名的具体解释面油重无水燃面的制作过程中，面条被煮熟后捞起甩干，去除了多余的碱味，然后加入了大量的油进行拌制这使得面条表面覆盖了一层厚厚的油膜，几乎没有水分残留点火即燃由于面条表面油分充足且几乎。
宜宾燃面叫燃面主要有以下几种原因制作工艺传统上，制作宜宾燃面的面条需经历多道工序，选用高筋面粉，加入适量水搅拌均匀后和面，直至面团柔软有弹性，再擀成面皮切成细长面条，且面条通常比一般面条略粗，煮至七分熟这种面条的质地和熟度，在与大量油脂和调料混合后，能够呈现出独特的口感和外观。
燃面因其油重无水，点火即燃而得名具体来说油重无水特性燃面的主要特点是油重无水，这种独特的制作工艺使得面条表面覆盖了一层厚厚的油脂，因此具备了“点火即燃”的特性，这也是其得名的直接原因传统制作工艺在制作过程中，选用当地优质水面条为主料，搭配宜宾碎米芽菜小磨麻油鲜板化油。
燃面为什么叫燃面燃面之所以叫燃面，是因为其油重无水，点火即燃以下是关于燃面名称由来的详细解释油重无水特性燃面的主要特点是油重无水，这种独特的制作工艺使得面条在加入大量油脂后变得非常干燥，几乎没有。
