1、打死不吃骡子肉有多方面考虑从传统观念看，骡子在农业社会中扮演重要角色，它耐力强力气大，是人们生产生活的好帮手，长期以来形成了深厚情感，就像对待亲密伙伴，所以不忍心食用从文化层面讲，一些地区文化习俗里，骡子有着特殊地位，食用骡子肉被视为不恰当行为，这种文化传统代代相传，成为人们遵循；“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”背后有以下原因驴肉香驴肉细腻，口感好，吃起来香营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，尤其是亚油酸亚麻酸的含量远高于猪肉牛肉受到人们的喜爱，有很高的营养和药用价值马肉臭并非指马肉真的臭，而是一种夸张说法，形容马肉口感相对粗糙，不如驴肉香嫩马。
2、打死不吃骡子肉原因农村忌讳骡子是农村人们很好的合作伙伴它综合了马和驴的优点负重能力强，性情也更温和最早的时候人们就很喜欢用它来干活有的会陪伴大家很多年，它们死的时候人们常常会选择将它们埋葬起来，可见在人们心中还是很重要的至于骡子肉的味道，据说是有一种酸味的，确实不适合食用骡子是马和驴杂交后的产物，没有生育能；在乡下，有句谚语说rdquo驴肉香，马肉难闻，如果不吃骡子肉，你就该自杀rdquo驴肉味道更好，因为它更精致，味道更好，味道更好，而且营养丰富，所以农民喜欢驴肉马肉比驴肉厚，味道不是很好，再加上如果烹调不到位，马肉就更不好吃了，但用ldquo气味rdquo来形容马肉，有点夸张至于骡子的；3打死不吃骡子肉 骡子是驴和马杂交的后代，有马骡和驴骡两种骡子干活耐力足，比驴和马都好使，只是脾气倔，听力极好儿时有句顺口溜ldquo驴耳朵长，马耳朵短，骡子耳朵听满疃rdquo，很形象的说出了它们各自的特点马肉驴肉都能吃，骡子综合了驴和马的特点，肉质肯定不比马差，可为什么农村；人们打死都不选择吃骡子肉，原因是多方面的在文化层面，骡子在一些地区文化中具有特殊地位骡子常被视为勤劳坚韧的象征，如同牛在农耕文化里一样，人们对其怀有敬重之情，不忍心将其作为食物而且在一些传统观念里，骡子的身世较为特殊，它是马和驴杂交的后代，这种特殊出身使得部分人从心理上难以；2 有关驴肉火烧中是否掺杂了马肉或骡子肉的疑虑，实际上马肉并不臭，但由于生长周期长，肉质较为柴瘦，缺乏香味3 骡子是驴和马的杂交后代，其肉质兼具二者的特点，并非难以接受然而，传统上农民有“打死不吃骡子肉”的说法，这源于骡子在农耕社会中的重要地位4 在农耕时代，骡子是极其宝贵的；“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”这句话主要表达的是人们对不同动物肉类的偏好和对于某些肉类气味的认知，而马肉并不是真的臭以下是具体解释“臭马肉”并非指马肉本身臭实际上，马的肉质和口感因个体和饲养条件的不同而有所差异，但并不存在普遍意义上的“臭”味如果在保存或处理过程中不当。
3、4 至于骡子肉，农村人是绝对不会吃的骡子是驴和马的杂交后代，虽然体型强壮，干活有耐力，但是它们无法繁殖后代在农村，传宗接代被看得非常重要，因此，无法生育的骡子被视为“无用”的基于这样的观念，农村人认为吃骡子肉是不吉利的，所以宁愿饿死也不会吃骡子肉；上下五千年所流传下的美食，其实也有不少争议的地方，像是有些农村地区讲天上斑鸠，地下驴肉也有些农村地区讲，天上鹅肉，地上骡肉可见不同农村地区，对于当地美食评价，都有自己独特的爱好那么臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉，这句话所讲述的又是什么意思呢有人觉得应该是讲，骡肉是不能吃的；1 中国的饮食文化博大精深，许多食材都能变成美食2 随着生活水平的提升，想吃什么基本上不是问题3 农村有句俗语“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡圆巧物子肉”，今天就来说说为什么农民不吃骡子肉4 马肉被形容为“臭”，实际上是指其肉质柴，口感不佳5 驴肉则被认为非常美味，而骡子肉。
4、为什么打死都不吃骡肉呢是不是骡肉特别难吃，肉质比马肉还要差很多呢事实上，还真不是这样骡肉的肉纤维比较粗，吃起来也比较有嚼劲，肉质鲜美程度是要比马肉好吃一点的尽管跟驴肉差一点，但也根本谈不上难吃既然是这样的话，那为什么不吃骡肉呢事实上，这要归咎于骡子的出身了骡子；3打死不吃骡子肉 在农村没人吃骡子骡子肉，这是因为首先骡子肉的肉质比较粗也比较硬，难以消化，脾胃虚弱和消化不良的人食用以后会加重消化系统的负担，容易出现腹部疼痛或者腹泻另外患有慢性疾病或者家族遗传疾病的人也不适合骡子肉，他们吃了骡子肉以后可能会让病情加重，所以没人吃骡子肉其次骡。
5、而马肉吃的人就比较少，虽然在以前抗战时期有人吃过，但是毕竟是属于迫不得已的，而骡子肉，更少有人吃了，知道为什么吗还是和这三种动物的习性有关首先驴肉是最好吃的，因为驴肉非常的香，在山东，山西，河南等北方地区很多餐馆都有驴肉做的菜，但是为什么不吃马肉呢因为马肉是酸的，并且一匹；4 至于骡子肉，问题不在于它是否好吃，而在于骡子在农业劳动中的重要作用和较长的寿命农民对骡子有深厚的感情，因此通常不会吃它们的肉5 许多人并不清楚驴肉马肉和骡肉的区别驴肉质地细腻，色泽鲜红，脂肪较少，烹饪后结缔组织透明，瘦肉纤维松散，口感和味道都很好6 马肉纤维较厚，暗；俗语说“宁死不吃骡子肉”，原因是什么呢般来说，动物被饲养几年后就会被杀死，而骡子的寿命自然很长，有几十年而在农村一般骡子快要死的时候就会被宰杀，这样的骡子一般年龄较大，自然肉质口感很差，怎么炖也炖不烂，所以很多人吃了说不好吃，没吃也不好听，也就拒绝了骡子肉！其次与骡子相处。
