不能多吃的原因 氢氰酸中毒风险杏仁中的苦杏仁酶分解后会产生氢氰酸，这是一种有毒物质苦杏仁中氢氰酸含量较高，过量食用可能导致中毒，甚至致死甜杏仁中氢氰酸含量虽较低，但同样不宜过量食用因此，在享受杏仁带来的健康益处时，一定要注意适量食用，避免过量导致不良后果。
杏仁吃多了会引起中毒和严重的腹泻以下是详细解释1 中毒风险 氰化钾毒性杏仁中含有氰化钾，这是一种剧毒化合物生吃或过量食用杏仁会导致中毒苦杏仁甙水解杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种，药用的一般是苦杏仁苦杏仁含有苦杏仁甙，在酶和酸的作用下，可水解为葡萄糖苯甲醛和剧毒的氢氰酸氢。
杏仁吃多了确实有可能导致中毒具体来说苦杏仁含有有毒物质苦杏仁中含有一种名为“氢氰酸”的有毒物质，如果生食过量，便会引起中毒，甚至可能导致死亡甜杏仁也需适量虽然甜杏仁相对于苦杏仁来说毒性较小，但过量食用仍然可能对身体造成伤害，如伤及筋骨勾发老病等中毒症状杏仁中毒的症状。
一杏仁吃多了会影响健康 虽然说杏仁作为一种人们常吃的坚果，有着很高的营养价值，但是也不能多吃，近年来不少的患者都因为吃多了杏仁而出现不舒服的现象，那么杏仁吃多了会怎么样呢 因为在杏仁中含有一种有毒的物质叫做氢氰酸，氢氰酸达到60克可致人死亡，而100克的苦杏仁含有氢氰酸为100～250毫克。
杏仁不能多吃的原因 杏仁是一种营养丰富的食品，含有多种有益健康的成分但是，过量食用杏仁可能会带来一些负面影响，因此不能多吃一过量杏仁可能导致中毒 杏仁含有一种名为氢氰酸的物质，这是一种有毒化合物在适量的情况下，身体可以处理这种物质，但过量摄入可能导致中毒，出现呕吐腹泻头晕等。
