炒花甲为什么不开口

花甲死了炒的时候是不会开口的原因解释如下生物特性花甲等贝类生物在活着的时候,其壳内的肌肉组织是有活性的,能够控制壳的开启和关闭当它们受热烹饪时,如果仍然活着,会因为高温和烹饪过程中的刺激而自动开口然而,一旦花甲死亡,其肌肉组织失去活性,就无法再控制壳的开启烹饪观察在烹饪。1花甲本身的新鲜度问题花甲...

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