为什么食物需要烹饪？
它包括了一系列的步骤，如准备食材切割调味烹煮烘烤烧烤等烹饪不仅涉及到物理变化，如温度压力和时间对食物的影响，还包括化学变化，比如蛋白质的凝固淀粉的糊化以及美拉德反应等食材的选择与准备在烹饪之前，选择新鲜的食材是至关重要的不同的食材有不同的处理方式，例如肉类需要去骨。
它包括了一系列的步骤，如准备食材切割调味烹煮烘烤烧烤等烹饪不仅涉及到物理变化，如温度压力和时间对食物的影响，还包括化学变化，比如蛋白质的凝固淀粉的糊化以及美拉德反应等食材的选择与准备在烹饪之前，选择新鲜的食材是至关重要的不同的食材有不同的处理方式，例如肉类需要去骨。