猪肝为什么苦
1、猪肝出现苦味，主要有以下几方面原因1未处理干净胆囊胆囊是储存胆汁的器官，胆汁味道极苦在处理猪肝时，如果不小心弄破胆囊，胆汁就会流到猪肝上，使其沾染苦味而且胆汁一旦附着，很难通过简单冲洗去除，烹饪后苦味依然明显2烹饪前处理不当猪肝本身含有血水和一些杂质，若烹饪前没有用清水。2、煮熟的猪肝发苦，...
1、猪肝出现苦味，主要有以下几方面原因1未处理干净胆囊胆囊是储存胆汁的器官，胆汁味道极苦在处理猪肝时，如果不小心弄破胆囊，胆汁就会流到猪肝上，使其沾染苦味而且胆汁一旦附着，很难通过简单冲洗去除，烹饪后苦味依然明显2烹饪前处理不当猪肝本身含有血水和一些杂质，若烹饪前没有用清水。2、煮熟的猪肝发苦，...