鼻腔黏膜较为敏感和脆弱，受到辣椒等刺激性食物的刺激后，可能出现渗出增多流鼻涕的现象停止吃辣后，症状通常会逐步消失，对平时生活没有造成影响，无需特殊处理过敏性鼻炎如果症状较为严重，甚至闻到辣的气味便出现严重流鼻涕现象，且对生活产生一定影响，可能提示为对辣椒过敏而导致的过敏反应这。
首先，吃辣流鼻涕的直接原因是辣椒素刺激鼻腔黏膜辣椒中的主要活性成分辣椒素，会与鼻腔内的痛觉受体TRPV1受体结合，触发神经信号传递至大脑这一过程会引发局部血管扩张腺体分泌增加，导致鼻腔分泌物增多，表现为流鼻涕这是人体对刺激性物质的正常生理反应，与“湿寒”无直接关联其次，中。
食用辣椒以后，由于辣椒刺激鼻腔黏膜，也会出现流鼻涕，在吃饭时十分影响进食患有过敏性鼻炎的患者需要忌口，尽量避免食用辛辣食物如果十分喜欢吃辛辣食物，则需要治疗过敏性鼻炎，可以口服抗组胺药物，比如每晚睡前口服扑尔敏或氯雷他定等，连续1周可以将过敏症状控制控制以后可以适当食用自己喜欢的食物。
吃辣后流鼻涕的主要原因是辣椒素对鼻腔黏膜的刺激以及鼻泪管引流作用，具体机制如下1 辣椒素直接刺激鼻腔黏膜辣椒中的主要活性成分辣椒素属于强刺激性物质，当食用辣味食物时，辣椒素会通过口腔与鼻腔相通的通道如鼻咽部扩散至鼻腔鼻腔黏膜富含感觉神经末梢和腺体，辣椒素可直接刺激这些结构，导致黏。
